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Camomilla

La camomilla è una pianta molto aromatica che produce fiori simili alla margherita. Può essere facilmente coltivata, ma si deve fare particolare attenzione in quanto è una pianta infestante, e potrebbe alterare l'equilibrio del vostro giardino. La raccolta dei fiori deve essere fatta quando questi non sono completamente maturi.
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La camomilla è una pianta erbacea molto aromatica, che cresce spontaneamente allo stato selvatico e può essere coltivata con estrema facilità. Già dall'etimologia del suo nome, dal greco con il significato di piccola mela, può essere individuata la sua gamma aromatica. Cresce bene in climi secchi, con terreni ciottolosi fino ai 500 metri sul livello del mare.

Originaria dell'Europa, si è poi diffusa lentamente in Asia e oggi viene coltivata in tutto il pianeta, con fioriture tardo primaverili ed estive.

I fiori somigliano molto alle margherite, ma si presentano su molti fusti, che compongono la pianta, abbastanza ramificati, che possono raggiungere i 50 cm in condizioni di spontaneità, mentre nella camomilla coltivata possono raggiungere gli 80 cm. Le foglie invece sono molto piccole e a forma di lancia. Le radici invece sono di tipo a fittone, ovvero di una radice principale che si insinua in profondità.

Se si intende coltivarla bisogna tener presente che la camomilla necessita di un'ottima esposizione solare e di un clima caldo, con inverni temperati, con leggere brezze riscaldate, mentre soffre moltissimo le correnti d'aria fredda e l'umidità.

Nel preparare il terreno è bene lavorare solo in superficie nel caso essa sia molto dura, ma bisogna evitare di renderlo troppo morbido in profondità onde evitare uno sviluppo eccessivo della radice. La camomilla è infatti una pianta infestante e potrebbe danneggiare il resto del vostro giardino. Preferisce terreni leggermente acidi ma non troppo fertili.

Il terreno deve essere umido, con annaffiature regolari e di buon drenaggio, perché la pianta soffre le concentrazioni d'acqua. Le annaffiature vanno leggermente intensificate per un breve periodo dopo la fioritura e dopo la raccolta dei fiori se si intende utilizzarli per le preparazioni naturali.
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